椰汁千层糕做法

椰汁千层糕是一道以椰汁为主要原料制作的糕点。它的外观精美，层次分明，口感柔软香甜。下面是一份简便易行的椰汁千层糕的做法，共有四个步骤。

材料：

1. 鸡蛋4个

2. 温水120毫升

3. 糖适量

4. 低筋面粉60克

5. 澄粉60克

6. 牛奶200毫升

7. 椰汁200毫升

8. 水200毫升

9. 糖适量

步骤一：制作蛋糊

1. 将鸡蛋打入碗中，加入温水和适量的糖。

2. 用打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变松发。

3. 加入低筋面粉和澄粉，搅拌均匀，使面糊变得浓稠。

步骤二：制作椰汁糊

1. 在锅中倒入牛奶、椰汁、水和适量的糖。

2. 用中小火加热至糖完全溶解。

3. 熄火，稍微冷却。

步骤三：烤制千层糕

1. 在烤盘中放一层油纸。

2. 按照一半的量将蛋糊倒入盘中，用刮板平均抹匀。

3. 放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤10分钟。

4. 取出烤好的蛋糊，再次倒入一半的椰汁糊，用刮板平均抹匀。

5. 再次放入烤箱中，烤10分钟。

6. 重复以上步骤，直至用尽蛋糊和椰汁糊。

7. 等糕体完全冷却后，用刮板切成小块即可食用。

步骤四：装饰与陈列

1. 将切好的椰汁千层糕摆放在盘中。

2. 可以在表面撒上一些椰丝或者巧克力粉进行装饰。

3. 可以根据个人口味调整甜度。

这样一份美味的椰汁千层糕就制作好啦！椰汁的香甜与蛋糕的松软相结合，口感丰富多样。同时，椰汁也给了糕点独特的香气。无论是作为甜品还是下午茶点心，椰汁千层糕都是一款非常不错的选择。趁着未来的休闲时光，尝试制作一下这道美味的椰汁千层糕吧！