莲藕板栗排骨汤的做法

莲藕板栗排骨汤是一道以莲藕、板栗和排骨为主要食材的汤品。它不仅味道鲜美，口感丰富，而且营养丰富，具有滋补身体、补充营养的功效。下面就来详细介绍一下莲藕板栗排骨汤的制作方法。

材料准备：

1.莲藕：一根，约250克左右

2.板栗：50克

3.排骨：适量

4.姜片：3片

5.盐：适量

6.料酒：适量

7.清水：适量

步骤一：准备工作

1.莲藕去皮，切成小段备用。

2.板栗切一个小口，并用开水烫一下去皮备用。

3.排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。

步骤二：炖煮排骨汤

1.炖盆加入清水，约半盆左右，放入所有的排骨。

2.加入姜片和料酒，盖上锅盖，用大火炖煮20分钟，期间去掉浮沫。

3.火候转至中火，加入莲藕段和板栗，继续炖煮30分钟，直至排骨烂熟即可。

4.最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.为了保持汤的味道鲜美，可以在炖煮过程中不断去掉浮沫。

2.如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮的最后阶段加热一些热水，搅拌均匀，待浓稠后再食用。

莲藕板栗排骨汤的制作相对简单，食材也容易获得。这道汤品不仅有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，还有助于补充体力和提高免疫力。每天在家享用一碗莲藕板栗排骨汤，既营养，又健康。希望大家都能亲自动手尝试一下，品味属于自己的美味。