老虎馒头的做法

老虎馒头是一种独具特色的传统中式面点，它以其外形像老虎脸的特点而得名。老虎馒头以面粉、酵母、盐和水为主要原料制作而成，其制作过程相对繁琐，但是只要掌握了正确的方法，每一个人都能够轻松做出美味的老虎馒头。

制作老虎馒头的材料和工具包括：面粉500克、酵母10克、盐适量、水适量、黑豆、胡萝卜。

首先，我们需要将面粉倒入一个大碗中，然后在面粉中间挖一个小坑，将酵母和适量的温水倒入坑中，稍微搅拌均匀，然后两手**面粉，使之充分混合。然后将面团轻轻揉成光滑的面团，稍微揉一揉，然后用保鲜膜盖住面团，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵到两倍大小。

当面团发酵好后，我们来制作老虎馒头的老虎皮。首先，将黑豆用凉水浸泡30分钟，然后放入高压锅中蒸熟，蒸熟的黑豆微凉后，用擀面杖将其压碎，使之成为黑豆面团备用。

然后将面团分成小块，每个小块约40克。将小块面团揉圆，并且轻轻弄平，然后在中间放入适量的黑豆面团。将面团从中间合拢，并将两边的面团包住黑豆面团，使之形成馒头的形状。然后将胡萝卜切成适当大小的长条，用胡萝卜条插在馒头上，使之看起来像老虎的耳朵。

最后，将制作好的老虎馒头放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，直到馒头变得松软饱满。然后关火，稍微晾凉后，即可食用。

老虎馒头不仅外形独特可爱，而且口感软糯，味道香甜。它不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也可作为节日餐桌上的特色食品。同时，它也是一道可以与孩子们一起制作的美食，可以增进亲子之间的感情。不妨试试亲自动手制作一下这道美味的老虎馒头吧！