脱骨扒鸡的做法

脱骨扒鸡是一道非常美味的菜品，它是将鸡肉去骨后，用特制的调料腌制，并烤至金**的菜品。下面是一种简单的脱骨扒鸡的做法：

材料：

1. 鸡腿肉或典型鸡胸肉：2个

2. 生姜：2块（切成薄片）

3. 大蒜：4瓣（切碎）

4. 酱油：3汤匙

5. 料酒：2汤匙

6. 白糖：1汤匙

7. 盐和黑胡椒：适量

8. 蜂蜜：1汤匙

9. 香油：1茶匙

10. 番茄酱：2汤匙

11. 柠檬汁：1茶匙

12. 植物油：适量

做法：

1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净，把骨头去掉。然后用刀背把鸡肉轻轻拍松。

2. 在一个碗中，混合酱油、料酒、蒜粒、生姜片、白糖、盐、胡椒、蜂蜜、香油、番茄酱和柠檬汁，搅拌均匀。

3. 将鸡肉放入混合好的酱料里，用手轻轻按摩鸡肉，使其充分吸收调料。然后将鸡肉放入一个密封的容器中，放入冰箱中腌制至少1小时，以便入味。

4. 预热烤箱至200℃。

5. 在一个烤盘或烤架上，涂上一层薄薄的植物油，以防止鸡肉粘住。

6. 将鸡肉从冰箱中取出，放在烤盘或烤架上，并刷上一层腌制酱汁。

7. 将鸡肉放入预热好的烤箱中，用中火烤制15分钟。

8. 翻转鸡肉，再刷上一层腌制酱汁，继续烤制10分钟，直到鸡肉烤至金**和熟透。

9. 取出烤好的鸡肉，放在盘子里稍微冷却一下。

10. 将烤鸡切成适当的块状，摆盘，淋上余下的腌制酱汁。

11. 脱骨扒鸡做好后，可以搭配沙拉或米饭享用。

以上就是制作脱骨扒鸡的简单步骤。希望您能用这个做法制作出美味的脱骨扒鸡！