百合银耳莲子羹的做法

百合银耳莲子羹是一道非常受欢迎的传统甜品，它不仅美味可口，而且能够润肺益胃、美容养颜。下面是制作百合银耳莲子羹的具体步骤。

所需材料：

- 银耳20克

- 百合20克

- 莲子20克

- 冰糖适量

- 清水800ml

步骤1：准备材料

首先准备好所需的材料，包括银耳、百合和莲子。将银耳用清水浸泡20分钟，使其变软。同时将百合和莲子用清水冲洗干净备用。

步骤2：煮莲子

将清水倒入锅中，加入莲子，大火煮沸。然后转小火煮约30分钟，直到莲子煮熟变软。

步骤3：煮银耳

将浸泡好的银耳放入另一个锅中，加入清水。大火煮沸后转小火，继续煮约20分钟，直到银耳变软。

步骤4：炖羹

将煮好的莲子和银耳放入一个大锅中，加入清水800ml。大火煮沸后转小火，炖煮30分钟，以便莲子和银耳的味道融合。

步骤5：加入冰糖

最后，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀直到溶解。

步骤6：装盘

将炖好的百合银耳莲子羹轻轻舀入碗中，可以适量放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候更加清凉可口。

此时一碗美味可口的百合银耳莲子羹就制作完成了。它清甜爽口、凉润滋养，尤其适合夏季消暑食用。食用百合银耳莲子羹能够润肺益胃、滋阴养颜，对于缓解口渴、清热解毒、美容养颜都有一定的功效。尤其适合那些经常使用电脑、熬夜、工作压力大的人士食用。不过，由于百合和莲子都属于滋补食材，建议患有糖尿病、体质虚弱或胃寒的人士适量食用。