平菇汤的家常做法

家常的平菇汤是一道非常简单又美味的菜肴，菌类食材平菇在烹饪过程中能够散发出浓郁的香味，并且口感鲜嫩。下面是一种简单的家常平菇汤的做法。

主要食材：

1. 平菇：500克

2. 瘦肉片：200克

3. 葱姜蒜粒：适量

4. 鸡精：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

7. 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：将平菇切片备用。瘦肉片用温水泡发去腥。葱姜蒜分别切末备用。

2. 烹饪前的预处理：将一些食用油倒入锅中，烧热后加入葱姜蒜末，用中小火炒香。

3. 加入肉片：将泡发好的瘦肉片放入锅中，用中小火炒至变色，散发出肉香。

4. 煮平菇：将切好的平菇放入炒好的肉中，继续用中小火翻炒，让每片平菇都均匀受热。

5. 倒入清水：将足够的清水倒入锅中，淹没平菇和肉片。大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，直到平菇变软烂，释放出香味。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀。

7. 煮汤均匀：继续用小火慢慢煨煮5-10分钟，让菌类食材最大限度地散发出香味。

8. 装盘：待汤煮至浓稠状时，关火，将平菇汤倒入碗中，撒上一些葱花，即可享用。

温馨提示：

1. 平菇的烹饪时间不要过长，否则容易煮烂失去口感；同样地，肉片的烹饪时间也不要过长，以免变得太老硬。

2. 煮汤时可根据个人口味添加食材，如鸡蛋花、豆腐等，增加口感和营养。

3. 在调味时要适量放盐，以防止过咸的情况发生。可以根据个人口味适量调整盐的份量。

这道家常平菇汤简单易做，适合整个家庭的成员，尤其是老人和儿童。平菇汤清淡可口，又具有丰富的营养成分，是一款非常健康的菜肴选择。大家可以根据个人口味进行调整，例如加入其他蔬菜、鱼片等，增加菜肴的多样性。尝试一下这份简单的家常平菇汤，让口腹之欲得到满足吧！